一鄉(xiāng)一風俗,每個地域的人對于傳統(tǒng)節(jié)日的理解都是不同的,故而風俗習慣也不盡相同,其中滲透了當?shù)氐奈幕c風土人情,有著自已獨特的魅力。春節(jié),是中華民族最為重要的傳統(tǒng)節(jié)日,寄托了人們對新年的希冀。我的老家湖南也有對春節(jié)獨有的表達方式,從祖輩開始,一直傳承至今,可謂底蘊深厚。
大年三十拜祖宗,這是本地特有的習俗。焚香送亮,家宅祭祖,大人們攜著小孩,帶著鞭炮、香燭、紙錢等,上祖墳祭祖。鞭炮“噼噼啪啪”地響著,煙霧彌漫中,大家將紙錢大把大把燒與于祖先墳前,點兩根燭,燃三根香,跪下虔誠磕三個頭,以示對他們的懷念。
吃年夜飯是春節(jié)中最重要的一環(huán),這代表著闔家團圓。一大家子人圍在飯桌前,敬著酒說著吉祥話。飯菜蒸騰的熱氣模糊了他們的臉,但親情卻點亮了他們的笑容,讓他們的面容看起來是那樣生動、真切。而三十晚上的魚千萬不要吃完,一定要留到初一再吃,這象征著年年有余、五谷豐登之意。
一到初一,老習俗是不許掃地和倒垃圾的,如果非掃不可時,掃的垃圾不能往外掃,掃到外面說是把財往外送。湖南人特別重禮節(jié),拜年地方也有講究“初一崽,初二郎,初三初四拜姨娘。”老人到了什么日期會有哪些人來,算無遺漏真正是料事如神。新年大家紛紛提著禮物走出家,串門拜年,互祝吉祥。
這就是我家鄉(xiāng)湖南的春節(jié),有著濃濃的地方特色,處處洋溢著年的味道。
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春節(jié)來臨時,家家戶戶開始準備年貨。打糍粑是必不可少的。老家的風俗:說起得越早打糍粑代表來年豐收就越大。所以每家每戶都會早早起來制作糍粑,他們用石器將糯米飯搗碎打成粘狀,放在模型里壓制成圓圓的餅,外表光滑、美觀。吃法可以煎、烤、煮、炸、蒸都行。但平日,我們喜歡把糍粑放在微微明滅的炭火上慢慢烘烤,火氣不能太大,要不外皮焦糊,內(nèi)里卻生硬。而且還要不停的翻烤,讓它兩邊受熱均勻,糍粑在火氣下漸漸鼓脹,表皮微黃并隆起,外皮噴著熱氣裂開笑口,糍粑就大功告成了,喜歡甜的在里面放上沙糖裹起來,那吃味真是別具一格。一到過年,當?shù)厝硕家眉t糖拌好煮熟的糍粑來招待客人,象征家庭甜甜蜜蜜、圓圓滿滿,以表吉利。還有豬血丸子、臘魚、臘肉、臘板鴨、甜酒等等也是當?shù)厝诉^年必備的食物。
祭拜完祖墳回來,往往是下午四五點,天近黃昏。這時,留在家里的女人殺雞宰魚,農(nóng)村家里有條件的還會殺豬宰羊,準備豐盛的飯菜,桌上的菜愈豐盛表示這一年愈豐收,看的孩子們那叫一個口水直流。當然在吃年夜飯之前,拜堂屋是免不了的。在農(nóng)村,每家都會有一個地方留作供奉祖先,這便是堂屋了。除夕夜的雞鴨魚肉肘子等大碗大碗在上餐桌前,必須先放置到堂屋供奉祖先,在祖宗牌位前的桌上擺滿佳肴和酒水,大人小孩認認真真、恭恭敬敬地拜過了,才移到餐桌上開始吃年夜飯,這代表了湖南人尊親敬祖的美好品德。大家許下美好的愿望,將新的希冀告與祖先,望他們在天之靈能保佑自己平安喜樂、事業(yè)順利。
吃完年夜飯后,全家老少圍著電火桌打牌、一邊吃著糖果一邊看著春節(jié)聯(lián)歡晚會,等待新年的到來。而我的奶奶總怕我們守歲餓著,喜歡在新年到來時架上水壺,燒起柴火,在柴火灰里悶上桐子葉粑粑,香氣撲鼻時粑粑也烤好了,將外面的葉子撕掉,粑粑外表焦黃,里面松軟,非常香脆。當新年的鐘聲敲響時,長輩們相互給壓歲錢,大大小小都有,給完壓歲錢后燃放爆竹。頓時,大街小巷鞭炮齊鳴,硝煙彌漫,震耳欲聾,到處洋溢著辭舊迎新的氣氛。
到了元宵燈節(jié),還能看到舞龍舞獅。它們的外形惟妙惟肖,十分威武,獅子表演時而閃轉(zhuǎn)騰挪,時而歡騰跳躍;龍舞得猶如飛龍騰空,又如深海翻浪;真是滑稽風趣,十分壯觀,為春節(jié)增添了不少喜慶和熱鬧。有些人家為消災(zāi)降福,驅(qū)邪鎮(zhèn)妖、保佑家人健康平安。常常會讓長龍往家里的每個房間游走一遍,祈望辟邪消災(zāi),生活能吉樣如意,健康平安,當然也少不了打賞。
六年級:何偲銘
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