端午前后,粽子幾乎在一夜之間便成為大街小巷的寵兒,各種形態(tài)、各種餡料,糯米、餡料和蘆葉混雜在一起的獨特香味,使粽子小鋪再偏僻也能被饕客們找到?赡苁窃(jīng)在農(nóng)村和爺爺奶奶生活了很長時間的緣故,我對店鋪前煮熟的,散發(fā)著糯米和各種配料香味的粽子并沒有多大興趣,于是循著香味一路找過去,總能在不起眼的角落找到一群包著粽子、用方言聊著天的大媽和奶奶們。
奶奶家煮粽子堅持用柴火灶,一鍋粽子往往要煮開好幾次,一直到每一顆米粒在蘆葉的包裹下漲得緊的,這時候蘆葉和餡料的香味也完全滲入了糯米中。一直到廚房里的水蒸氣一直順著窗戶的縫、門縫溜出老遠,鄰居們會聞香而來,于是粽子開鍋便成了左鄰右舍共同的盛事。大家一邊品嘗,一邊還會相互介紹經(jīng)驗。鄰居們走了一批又會來一批,因此這個充滿儀式感的“盛事”有時候會從早上一直到下午。小時候看著大家吃著我們的粽子,嘴巴上不說,心理總是舍不得,如今想起來,這種鄉(xiāng)情正是如今再也看不到的一種記憶中的財富吧。
六年級:袁郅勰
江南多水,不僅孕育了婉約的文化,還為諸多軟糯小吃提供了很好的“載體”,而我記憶中的端午,幾乎就是跟粽子香味聯(lián)系在一起的。尤其是如今學(xué)習(xí)越來越繁重,回家鄉(xiāng)的時間越來越少,于是那一縷熟悉的粽香便成了對于故鄉(xiāng)的寄托。
記憶中,用四五張寬寬的蘆葉和一根細細的繩子,裝上糯米和根據(jù)口味配上的各種配料,能夠做成美味的粽子,這是很神奇的一件事情。上了年紀(jì)的奶奶們,能夠把粽子包出各種花樣,枕頭粽、寶塔粽、三角粽……似乎每一種粽子都能扯出一段令人神往的典故,聽得兒時的我欲罷不能。記憶中奶奶擅長包的是精巧的三角粽,餡料主要是鮮肉、蛋黃或紅棗、豆沙等。兒時的我看到這種神奇的“戲法”便忍不住要學(xué),卻總是忍受不了那屢戰(zhàn)屢敗的失落,最終便用包粽子的蘆葉卷成一個哨子吹這去完了。
故鄉(xiāng)是水鄉(xiāng),鄉(xiāng)韻即雅韻。而在我的記憶中,因為端午、因為粽子,整個故鄉(xiāng)也如此活色生香。即便是不能常常回到故鄉(xiāng),也因為有了這一縷粽香而讓我不至于離故鄉(xiāng)很遠。
作文網(wǎng)專稿未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載
歡迎掃描二維碼
關(guān)注作文網(wǎng)微信
ID:www_zuowen_com
關(guān)于我們 | 營銷合作 | 友情鏈接 | 網(wǎng)站地圖 | 服務(wù)協(xié)議 | 投稿須知 | 問題反饋 | 聯(lián)系我們
京ICP備09032638號-30 北京市公安局海淀分局備案編號:1101081950號
違法和不良信息舉報電話:010-56762110 舉報郵箱:wzjubao@tal.com
作文網(wǎng)版權(quán)所有 Copyright © 2005-2021 www.649897.com . All Rights Reserved